Wer schon mal chinesisches Restaurant besucht hat, kann sich sicher an die schönen verschiedensten Dekorationen auf den Tellern, die aus einfachen Gemüsen graviert wurden, erinnern. 

Man sagt, “Die Augen essen mit.” Das stimmt. Die Kunst der  Gemüsedekoration ist ein wichtiger traditioneller Bestandteil der chinesischen Küche.

Der Chefkoch, der Besitzer des Yuen Restaurantes, Shengbin Jiang,  kann nicht nur leckere Gerichte kochen, vor allem ist er auch sehr kreativ bei den Dekorationen. Neulich hat das WDR Fehnsehrteam “Sendung mit der Maus” Herrn Jiang zu diesem Thema intensiv interviewt.  Auf den beigefügten Bildern sehen Sie, dass Herr Jiang dem Moderator, Christoph Biemann, die Kunst der Gemüsedekoration live zeigte. 

 

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