Nord-Chinesisch. Gepökelt. Eine Spezialität unseres Hauses.


Sehr beliebt im Norden von China, meistens als kalte Vorspeise, ist das gepökelte Kochhähnchen. Hier gibt es viele verschiedene Arten der Zubereitung.

Wir bieten Ihnen zwei sehr bekannte Gerichte aus der Henan-Provinz an: weiß- und rot-gepökeltes Kochhähnchen. Das Fleisch ist durch die spezielle Zubereitung sehr zart und würzig.

Sehen Sie sich auch das You-Tube Video “祖傳道口燒雞” zu dem Gericht “Halbes rot gepökeltes Kochhähnchen nach Daokou-Art” an:

http://www.youtube.com/watch?v=eaja6pqqsOQ